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马上就要入伏了，肯定会有人担心夏天吃肉会不会更热？其实不然！在三伏天多吃肉，更容易将体内的寒气驱出来，尤其对一些虚弱、免疫力差、贫血的人群来说，吃肉的作用更大。

现在很多人，几乎都长时间待在空调房里不出门。虽然凉快，但时间久了，就会给身体带来各种问题。体内的寒气堆积到一起，就会引起关节炎、风湿病等问题。这时候多吃点肉类，就能有效地缓解这种情况。

鸭肉，作为一种传统的夏季美食，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，成为了入伏前餐桌上的明星食材。与常见的猪肉相比，鸭肉的脂肪含量更低，尤其是不饱和脂肪酸的比例较高，对于控制体重，和保持心血管健康，有着积极作用。

鸭肉，富含高质量的蛋白质，氨基酸组成接近人体所需，易于消化吸收，对增强体力、恢复疲劳具有显著效果。与牛肉相比，虽然牛肉也是优质蛋白质的良好来源，但鸭肉在夏季食用，更能起到清热解暑、润燥补虚的作用，更适合炎热的天气。

在鸭肉的制作方法中，盐水鸭以其简单快捷、味道醇厚的特点，深受家庭喜爱。

下面，我教你家常版的盐水鸭制作方法，让你能享受到这道美味佳肴。

【盐水鸭】

详细做法：

第一步，把鸭子洗干净，浸在盐水里，要保证鸭子一整个都泡在盐水里面。盐不用很精确一大勺左右即可。大概浸泡8小时左右，天热，可以放入冰箱。

第二步，泡好以后，拿出来冲洗干净，把盐和青花椒，放入锅中小火炒5分钟放凉，涂抹在鸭子表面和里面。放在一个容器里，用保鲜膜全包好，放入冰箱一天！

第三步，烧一锅开水，提着鸭子五进五出，然后全部放入，盖上盖子用微火煮。煮上大概40分钟左右。

第四步，拿出来放凉，切小块摆盘，即可食用！整个鸭子被腌的油滋滋的，香味扑鼻，好吃无比！

入伏前，当高温逐渐逼近，选择清香四溢的盐水鸭，不仅能够满足口腹之欲，还能为身体带来清凉与滋养。炎炎夏日，尝试一下这道简单又美味的家常菜，让全家人也能感受到夏日里的一抹清凉与滋润。